旬の食材を使用した揚げたての串天ぷらが三宮駅近くで食べられると地元の方から人気です

その時期に最も美味しい旬の食材を厳選し、下処理から調理まで細部にまでこだわり一本ずつ丁寧な串料理として仕上げています。飽きが来ないよう海苔やチーズ、しそなどのあらゆる食材をアクセントとして組み合わせたり、さらに衣にもゴマやあられをトッピングしたり、細かい衣からふんわりとした大きめの衣まで食材に合わせて調整しています。素材が引き立つ調理法や合わせ方を考え、細部にまでこだわった調理によって、素材の良さをあますところなく引き出し、一本の串を召し上がっていただいたときの驚きや楽しさをご提供できると考えています。
さらに、つけだれにもこだわり、女将が独自に調合した秘伝のたれをご提供しています。シンプルに塩をかけて召し上がっても美味しいですが、食材に合わせていろいろなたれをお試しいただくと、その組み合わせの豊富さからさらなる味わいの広がりを期待できます。

多くの飲食店があるエリアの中でも駅チカの好立地でお仕事帰りにもお立ち寄りいただきやすくなっております。路面に店舗があるため気軽にご来店いただきやすく、お一人様も大歓迎です。店内はカウンターのみとなっておりますので、料理やお酒とじっくり向き合いながらお食事を楽しみたい時にぴったりです。ご入店いただくと旬のお野菜や新鮮な魚介類をはじめおすすめの食材やメニューをご覧いただけます。どれが美味しそうかお好みのものを探していると、店内には油のはぜる音と香ばしい香りが広がり食欲を刺激します。
趣向を凝らしたこだわりの料理に相性抜群の日本酒を楽しんでいただくと、あらゆる楽しい食感、そして食材のうまみを味わっていただけるため、五感の喜ぶ至福のひと時をご堪能いただけます。大人数でわいわいと囲むご飯も美味しいですが、お一人でゆったりと食事を楽しみたい時にご活用いただけるお店です。

和食の御膳や敷居の高い専門店でしか食べられないようなイメージのある串天ぷらを、串にさすことでお酒のお供として気軽に楽しんでいただけるスタイルでご提供いたしております。焼き鳥や串カツのように片手でつまめる手軽さがありつつも、下処理からアクセントとなる薬味との取り合わせ、そして衣まで、あらゆる趣向を凝らして彩ることのできる繊細な料理でもあります。一本一本が独立した一つの料理となっているため、飽きずにあらゆる種類を召し上がっていただける点も魅力です。
シンプルに塩で召し上がっていただいても美味しいですが、店内で調合している数種類のたれとあわせていただくとさらに味わい深く楽しんでいただけます。お口に運びやすく、肩ひじを張ることなくビールや日本酒と一緒に楽しめると三宮で人気の看板メニューです。揚げたてサクサクのうちに串からかじっていただくと、衣の軽やかな食感と食材の風味があふれ出します。